Ириски — это жевательные тягучее конфеты плотной, однородной и гладкой консистенции с ярким карамельным вкусом, со сливочными или фруктовыми нотками, приготовленные путем карамелизации сахара и с добавлением сливок или пюре, и сливочного масла. Для приготовления ирисок обязательно используйте термометр, чтобы добиться правильной консистенции карамели.
и приобретайте также 4 детальных рецепта ирисок, чтобы научиться готовить идеальные ириски с фруктовыми и другими вкусами: