Муссовые торты

Нашим вдохновением для этого торта стал батончик Сникерс. Получилось ли похоже, – судить вам, но он несомненно не оставит равнодушным ни одного шокоголика! Насыщенный шоколадный мусс с нежной серединкой крем-брюле, влажный брауни из горького шоколада и мягкая карамель с соленым арахисом.  Состав торта: Брауни из темного шоколада, Мягкая карамель с соленым арахисом, Крем-брюле, Шоколадный…

Теплый, уютный, осенний торт: яблоки с корицей, нежная карамель, ароматный бисквит из миндаля и пекана. Сливочный, в меру сладкий вкус, который обязательно захочется повторить не один раз! Состав торта: Бисквит из пекана и миндаля, Хрустящий карамельно-ореховый слой, Яблочное конфи с корицей, кусочками яблок и пеканом, Карамельно-шоколадная намелака, Карамельный мусс

Если вы обожаете чернику, то этот торт для вас! Четыре слоя, и в каждом из них черника лидирует и дарит наслаждение своим кисло-сладким вкусом. Для креме, вкус черники мы дополнили легкой кислинкой греческого йогурта и выбрали сливочный сыр как основу для мусса. Надо ли упоминать, какой красивый выходит разрез, благодаря…

Эти двое просто созданы друг для друга! Как теплый домашний пирог из детства, из лесных орехов с сочными запеченными грушами. Вспоминаете эти волшебные ароматы? Здесь те же эмоции, но в стильном французском исполнении, и в объятиях сливочного, слегка солоноватого, мусса. Идеальное сочетание! Состав торта: Фундучный бисквит Дакуаз, Грушевое конфи, Фундучное креме, Мусс из сливочного…

Торт для истинных гурманов! Пропитанный «наркотическим» ароматом бобов тонка, с ярким слоем свежего конфи из абрикосов и нежным сливочным слоем, и все это на воздушном фисташковом бисквите и в облаке очень-фисташкового мусса с кусочками фисташек. Состав торта: Фисташковый бисквит, Абрикосовое конфис тонка, Сливочная намелака с тонка, Фисташковый мусс

Этот торт – экзотика в брутальном образе. В каждом слое этого торта присутствуют экзотические фрукты, но, при этом, его главный вкус – это шоколад. Если вы всегда сомневались, соединять ли в одном десерте шоколад и кислый фрукт, – самое время это исправить! Состав торта: Шоколадный бисквит с кусочками манго, Конфи из манго…

Лимон и ягоды – классическое и неизменно любимое всеми сочетание. Вкус лета на тарелке! Освежающий сливочно-лимонный мусс, бисквит с легкой цитрусовой ноткой и ягодами смородины, хрустящий йогуртно-лимонный слой для контраста текстур и сочное конфи из цельных ягод на ваш вкус. Состав торта: Миндальный бисквит с черной смородиной, Хрустящий слой со смородиной, лимоном…

Такие сочетания не выходят из моды! За основу мы взяли идею «клубники со сливками», но добавили ей свою изюминку. Клубничное конфи в этом рецепте имеет экзотический вкус гуавы, роль сливочного вкуса исполняют сыр маскарпоне и белый шоколад, а ваниль пропитывает торт своей сладостью и неповторимым ароматом. Состав торта: Бисквит на белом…

Для любителей очень кислых тортов, но с уверенно-шоколадным оттенком. Мусс из черной смородины – яркий, кислый, воздушный; слой шоколадно-смородинового крема и конфи из черной смородины, насыщенный шоколадный бисквит. Состав торта: Шоколадный бисквит, Конфи из черной смородины, Шоколадное креме с черной смородиной, Черносмородиновый мусс

Вся Ирландия в сочетании слоев этого торта! Сладкий, шоколадно-кофейный, с ощутимым вкусом ирландского сливочного ликера. А очень шоколадный бисквит на основе стаута с хрустящим слоем сверху никого не оставит равнодушным.. Никаких привкусов пива – только текстура и мега насыщенный вкус! Состав торта: Шоколадный бисквит на стауте, Шоколадный хрустящий слой, Кофейное креме…

Ароматный бисквит из лесного ореха со слоем мягкой соленой карамели, тонкая прослойка из ежевики, чтобы немного оттенить сладость, и сливочно-сырный мусс. Состав торта: Фундучный бисквит Пан де жен, Соленая карамель, Ежевичное конфи, Мусс из сливочного сыра

Неожиданное и смелое сочетание: малина с инжиром и ноткой портвейна, бисквит на основе свеклы с капелькой шоколада, сливочный слой с оттенком карамели и мусс с марципаном и ликером Амаретто. Состав торта: Свекольно-шоколадный бисквит, Конфи из инжира с малиной, Карамельное креме, Марципановый мусс

Воздушный, сочный и солнечный! Вид, аромат, вкус: как пиала свежих экзотических фруктов – маракуйя, манго, ананас.. Немного кокоса для баланса. И нежнейший мусс на меренге, с невероятно ярким вкусом. Состав торта: Кокосовый бисквит Дакуаз, Хрустящий слой с кокосом и криспи из маракуйи, Конфи из манго, маракуйи и ананаса, Кокосовый крем-мусс, Мусс из манго и маракуйи

Мята здесь всего в одном слое, но ее свежестью пропитан весь вкус торта! Следом вы чувствуете приятную кислинку лайма, малины и очень легкого бисквита на основе натурального малинового пюре – его цвет тоже натуральный! И завершает композицию облако мусса на основе белого шоколада с ноткой лайма, который нисколько не утежеляет…

Джандуйя – это паста из фундучного пралине и молочного шоколада. По сути, это та же Нутелла, только твердая. Этот торт – контраст сладкого и кислого: влажный карамельный бисквит, мусс на молочном шоколаде с фундуком и карамельным вкусом, и два разных по текстуре слоя с абрикосами. Состав торта: Карамельный бисквит, Креме абрикос-маракуйя, Абрикосовое…