Рецепты муссовых тортов, 1й сезон

Набор включает 8 подробных рецептов муссовых тортов:

• Муссовый торт Морковка, манго, сливочный сыр и шафран: Морковный бисквит с грецкими орехами, Хрустящий слой с пастой грецкого ореха, Морковное конфи с манго, Сливочно сырный мусс с шафраном
• Муссовый торт Шоколад, банан и кофе: Бананово-шоколадный бисквит, Хрустящий кофейно-шоколадный слой из штройзеля, Бананы в карамели, Кофейная намелака, Мусс из темного шоколада
• Муссовый торт Шоколад, вишня, красное вино, бобы тонка и йогурт: Два шоколадных бисквита Дакуаз, Конфи из вишни с красным вином, Крем-мусс из греческого йогурта с бобами тонка, Легкий мусс на молочном шоколаде
• Муссовый торт Чай Earl Grey, груша, шоколад и фундук: Шоколадный-фундучный бисквит с кусочками груши, Шоколадное креме с грушевым ликером, Груши в сиропе, Мусс из чая Earl Grey
• Муссовый торт Крем-брюле, черная смородина и фисташка: Фисташковый бисквит, Фисташковый хрустящий слой с криспи черной смородины, Конфи из черной смородины с ликером Crème de Cassis, Черносмородиновый ганаш, Сливочный мусс крем-брюле
• Муссовый торт Кокос и клубника: Кокосовый бисквит, Кокосовое креме с сублимированной клубникой, Клубничное конфи, Кокосовый мусс
• Муссовый торт Малина, манго, маракуйя, ваниль: Миндальный бисквит Дакуаз, Хрустящий слой с кокосом и маракуйей, Конфи из маракуйи с кусочками манго и малиной, Ванильная намелака, Малиновый мусс
• Муссовый торт Мята, малина и шоколад: Миндальный бисквит с малиной, Малиновое конфи, Креме из малины, мяты и шоколада, Мятный сливочный мусс с кусочками шоколада