Тарт бретон с черникой и черной смородиной

Этот простой в приготовлении, но полный вкуса тарт, воплощает в себе восхитительное сочетание классики и новизны. Он идеально подходит для тех, кто хочет попробовать другой тип основы для тартов, без особой сложности. Бретонское песочное тесто с ее сливочной, рассыпчатой ​​текстурой и тонким оттенком соли выделяется среди более распространенных сюкре, сабле и бризе. Тарт наполнен двумя кремами Дипломат, что придает тарту прекрасный визуальный и вкусовой контраст: первый — классический и сливочный, а второй — свежий с ярким вкусом черники и черной смородины. Яркий кули с кислинкой, приготовленный из тех же ягод, добавляет освежающую нотку насыщенному крему, и балансирует вкус. Свежая черника и веточки мяты в декоре, придают тарту последний штрих простоты и элегантности.

Состав тарта:
Основа для тарталетки из теста Бретон
Классический крем Дипломат
Крем Дипломат с черникой и черной смородиной
Кули из черники и черной смородины